24.5.10

BOMBONES CRUJIENTES


Los bombones son muy sencillos de hacer y admiten un montón de variedades y combinaciones de sabores. Lo ideal es hacerse con moldes de silicona con formas para bombón, pero valdría cualquier molde para hielo...aunque el resultado brillante y la facilidad para desmoldarlos sólo lo consigues con los de silicona. Estos los llevé al trabajo y quedaron encantad@s.....mi hijo no tanto...si no se los escondo se los come de 4 en 4!!



Ingredientes:

- Chocolate negro 52% cacao

- Chocolate con leche ( yo usé Nestlé Postres)

- Galletas ( yo, Yayitas con miel)

- Avellanas tostadas sin sal

Cómo hacerlo:
1. Triturar las galletas junto con las avellanas 

2. Derretir ambos chocolates, por separado, en el micro a potencia suave. Terminar de deshacerlo fuera del micro, mezclando hasta que esté deshecho completamente

3. Verter la mezcla de alletas y avellanas en el chocolate con leche y mezclar

4. Poner un poco de chocolate negro en cada mode y rellenar con la mezcla de  chocolate con leche

5. Poner en la nevera hasta que solidifiquen

19.5.10

SPAGUETTI HOT DOG


Lo primero que voy a hacer es enlazar el blog de donde saqué esta estupenda receta. Pequerecetas. Seguramente much@s lo conoceis. Yo lo descubrí hace poco y me quedé enganchada!! Está orientado a la alimenación de los niños. Te da un montón de ideas para hacerles la hora de la comida más divertida y variada, con todo tipo de recetas sencillas y originales. Como esta que hoy os enseño. A mis hijos les encantó. Se quedaron maravillados con estos spaguetti tan chulos, y se los comieron en un "pis-pas". Es súpersencilla su preparación. Y el resultado...a la vista está!!!! ...Vamos allá!!

Ingredientes:

- 100 g de spaguetti por persona

- Salchichas frankfurt (yo usé 5, pero me quedé un poco corta!)

- Salsa de tomate, queso rallado u otro condimento que nos apetezca!


Cómo hacerlo:

1. Cortamos las salchichas en trozos anchos

2. Vamos pinchándolas en los spaguetti crudos. Podemos poner uno o más trozos en cada spaguetti

3. Ponemos agua a hervir con sal

4. Cuando hierva vertemos la pasta y dejamos cocer unos 7 minutos ( esto es aproximado!)

5. Colamos el agua y servimos los spaguetti con salsa ó mantequilla y queso o lo que se quiera...

12.5.10

Hojaldre de Camembert


Como todas las recetas que he hecho de Elena, ha sido un éxito rotundo! Eso sí, sólo apta para amantes del queso. En mi casa nos encanta, en cualquiera de sus variedades, desde el más suave como un Burgos hasta el más fuerte como un Cabrales o un francés pasadito ( Mmmmmmm, de esos que tienen ya la corteza marroncita, en vez de blanca!!!) La preparación es sencillísima y el resultado, espectacular!

La receta de Elena aquí. Yo sólo he variado el sabor de la mermelada

Ingredientes:

- Un Camembert de 500 g ( para 4 personas está bien)

- 1 lámina de hojaldre

- Un puñado de nueces

- Mermelada de arándanos


Cómo hacerlo:

1. Estirar la lámina de hojaldre con el rodillo hasta obtener unos 30-32 cm de diámetro

2. Poner dos cucharadas de mermelada extendida en el centro, que por lo menos sea del tamaño del queso

3. Colocar el queso encima y esparcir las nueces troceadas por encima

4. Cerrar el hojaldre, dejando un agujero en la parte de arriba, para que cuando se hornee sirva de "chimenea". Pintarlo con huevo batido o con una yema mezclada con un poquito de leche

5. Meter al horno, 200ºC hasta que la pasta esté dorada

Servir caliente con tostaditas

8.5.10

TRUFAS DE NUTELLA Y SPECULOOS


Esta receta me la enseñó mi hermana Paula. Ella no se anima muchas veces a cocinar, pero cuando se pone....hace auténticas maravillas. Como esta, que es un auténtico "pecao"!!! Preparaos a pringaros de chocolate pero bien!!!

Ingredientes:

Para unas 20 trufas

- 200 g de nata montada

- 200 g de Nutella

- Galletas Speculoos molidas

Cómo hacerlo:

1. Mezclamos la nata con la nutella con cuidadito, para que no se baje la nata

2. Metemos la mezcla en el congelador hasta que se endurezca ( yo lo tuve una noche)

3. Preparamos las speculoos en un plato

4. Sacamos la mezcla de nutella y hacemos bolitas del tamaños de una nuez, que iremos rebozando generosamente en la galleta molida

5. Colocamos en un recipiente plano y volvemos a meter al congelador hasta que se vayan a comer

Quedan muy bien en capsulitas de papel, y son más cómodas de comer, porque se ablandan rápido!!